وإلى جانب التضخم المرتفع خلال الأربعين عاما الماضية والارتفاع الحاد في تكاليف المعيشة، فإن عادات التسوق البريطانية تتغير، بحسب ما أوردته رويترز. وفقًا للرئيس التنفيذي لشركة Sainsbury's، ثاني أكبر سوبر ماركت في المملكة المتحدة، قال سايمون روبرتس إنه في الوقت الحاضر على الرغم من أن العملاء يقومون برحلات متكررة إلى المتجر، إلا أنهم لا يتسوقون بالقدر الذي يفعلونه دائمًا. على سبيل المثال، كانت المكونات الطازجة هي الخيار المثالي للعديد من العملاء البريطانيين للطهي، ولكن يبدو أن معظم العملاء يستقرون على الأطعمة المصنعة بدلاً من ذلك.
السبب الرئيسي لهذه الظاهرة، اعتبرت مجلة Retail Gazette أنها يمكن أن تساعد العملاء على توفير بعض المال من تكاليف الطعام. وبما أن اللحوم والخضروات الطازجة سوف تذبل أو تفسد في وقت قصير، بالمقارنة، فإن العبوات المعدنية للأطعمة المعلبة قوية بما يكفي لحماية المحتويات الداخلية من التلف مع تاريخ انتهاء صلاحية أطول. والأهم من ذلك، أنه حتى في ظل الميزانية المحدودة، فإن العديد من العملاء يتحملون رسوم الأطعمة المعلبة بأسعار معقولة.
وبالنظر إلى حالة الاقتصاد في المملكة المتحدة، قد يستمر المزيد من العملاء البريطانيين في شراء المزيد من الأطعمة المعلبة بدلاً من الأطعمة الطازجة، وسيؤدي هذا الاتجاه أيضًا إلى المزيد من المنافسة الشرسة بين تجار التجزئة المحليين الذين يعانون بنفس القدر. وفقًا لأسهم Retail Gazette، فإن العناصر التي يشتريها العملاء البريطانيون من السوبر ماركت تقتصر بشكل أساسي على فئات الأطعمة المعلبة والمجمدة. وتظهر بيانات NielsenIQ أن نسبة الفول والمعكرونة المعلبة ارتفعت إلى 10%، وكذلك اللحوم المعلبة والمرق.
وقت النشر: 02 يوليو 2022
