منذ تفشي فيروس كورونا في عام 2019، تأثر تطور العديد من الصناعات المختلفة بجائحة فيروس كورونا، ومع ذلك، لم تكن جميع الصناعات في اتجاه هبوطي واستمر في الانخفاض ولكن بعض الصناعات كانت في الاتجاه المعاكس، بل وكانت مزدهرة في السنوات الثلاث الماضية . ويعد سوق المواد الغذائية المعلبة مثالا جيدا.
بالنسبة الى اوقات نيويورك، قيل أن طلب الأمريكيين على الأطعمة المعلبة كان يظل في مستوى انخفاض بطيء وثابت قبل عام 2020 بسبب تزايد عدد الأشخاص الذين يفضلون التركيز على الأطعمة الطازجة. نظرًا لانخفاض الطلب بشكل ملحوظ، فقد أدى ذلك إلى اضطرار بعض العلامات التجارية لشركة Canmaker إلى إغلاق مصانعها، مثل أوقفت شركة General Mills مصانع الحساء الخاصة بها في عام 2017. ومع ذلك، فقد تغير وضع السوق تمامًا الآن مع تأثير فيروس كورونا (COVID-19)، تسبب الوباء في طلب كبير على الأغذية المعلبة لتلبية احتياجات الشعب الأمريكي، مما أدى بشكل مباشر إلى نمو سوق الأغذية المعلبة بنسبة 3.3٪ تقريبًا في عام 2021، وتوفير المزيد من التوظيف وأجور أفضل لعمال الإنتاج أيضًا.
على الرغم من تأثير جائحة فيروس كورونا المذكور أعلاه، فإن الحقيقة هي أن شهية المستهلكين للسلع المعلبة لم تتضاءل ولا يزال لديهم طلب قوي على الأطعمة المعلبة في المنطقة، والسبب وراء هذه الظاهرة هو حاجة الأمريكيين المتزايدة للأطعمة الجاهزة. بسبب أسلوب حياتهم المحموم. وتشير الدراسة التي أجرتها شركة تكنافيو إلى أن الطلب على الأغذية المعلبة في المنطقة سيساهم بنسبة 32% من السوق العالمية خلال الفترة من 2021 إلى 2025.
وأشار Technavio أيضًا إلى الأسباب العديدة الأخرى التي تؤدي إلى زيادة اعتماد المستهلكين على الأطعمة المعلبة، مثل، بصرف النظر عن ميزة الراحة، يمكن طهي الأطعمة المعلبة بسرعة أكبر وأسهل في التحضير، والحفاظ على الطعام الجيد، وما إلى ذلك. قالت Boulder City Review، إن الأطعمة المعلبة هي مصدر جيد يمكن للمستهلكين الحصول على المعادن والفيتامينات، خذ الفاصوليا المعلبة كمثال، فهي مصدر موثوق يمكن للمستهلكين الحصول على البروتين والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الألياف المهمة.
وقت النشر: 18 يونيو 2022
